熊本県水農産販売協同組合加工所

熊本県水農産販売協同組合加工所

熟成真鯛フィレ(骨取り・湯引き)、熟成真鯛スライス(骨取り・湯引き)

コハダフィレ、甘酢昆布〆こはだフィレ等「安心」、「安全」、「鮮度」、
「旨味」にこだわった水産加工品を提案いたしております。

商品紹介

「魚萬生駒」の出資先である「熊本県水農産販売協同組合」の代表加工取扱商品
ホテル、レストラン、回転寿司チーン、居酒屋、カクテルバー等で手軽に調理でき人気商品です。

こはだ

商品一覧

甘酢昆布〆こはだフィレ

甘酢昆布〆こはだフィレ(20枚入)

こはだはカルシウムが多く、酢でしめることにより更に吸収が良くなります。
良質のタンパク質と脂肪酸が豊富。
脂質には血栓防止などに役立つEPA、神経細胞機能の維持に役立つDHAを豊富に含んでいます。

酢でしめると小骨も気にせず、お寿司、マリネ、サラダとしても美味しく召し上がり頂けます。

こはだフィレ

こはだフィレ(20枚入)

こはだはカルシウムが多く、酢でしめることにより更に吸収が良くなります。

イワシなどと同様EPAやDHAを多く含んでおります。

酢でしめると小骨も気にせず、お寿司、マリネ、サラダとしても美味しく召し上がり頂けます。

こはだ甘酢昆布〆

甘酢昆布〆こはだ(5枚入)

熊本 天草産を原料に、当社独自の甘酢昆布〆にしすし、握りすし、サラダ等色んな料理に仕様できます。

パッケージは変更の可能性もあります。

調理例

刺身

刺身

にぎりすし

にぎりすし

しそ巻き

しそ巻き

酢の物

酢の物

フレッシュ野菜ソテー

フレッシュ野菜ソテー



熟成真鯛

商品一覧

熟成真鯛

熟成真鯛フィレ(1枚入約250g前後)

熟成真鯛

熟成真鯛フィレ(2枚入約500g前後)

鯛には、皮と身の間に旨味成分のイノシン酸が多く含まれており当社の「熟成真鯛」はこの旨味にこだわり「皮付き・湯引き」にしております。
また、中骨は全て手作業にて一本一本丁寧に取り除いております。
まさに
「簡単手間いらず 無駄なく調理できるエコな食材」と言えます。

※受注生産となります

調理例

熟成真鯛刺身

熟成真鯛刺身

鯛しゃぶ

鯛しゃぶ

鯛めし

鯛めし

鯛とアサリの酒蒸し

鯛とアサリの酒蒸し

鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

鯛の生ハム蒸し焼き

鯛の生ハム蒸し焼き